28th
2008,04
น้ำพริก, วิธีการทำน้ำพริก, แกงพะแนง
น้ำพริกแกงพะแนง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด, หอมแดงซอย 5 หัว, กระเทียมซอย 10 กลีบ, ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา, ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา, ผิวมะกรูดหั่นละเอียด, 1/2 ช้อนโต๊ะ, รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือป่น 1 ช้อนชา, กะปิ 1 ช้อนชา
โขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด รากผักชีโขลกต่อให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง โขลกให้ละเอียด ใส่พริกไทย และกะปิ โขลกให้เข้ากัน
แสดงความคิดเห็น ？